امروزه پرورش مرغ بومی به صنعتی تخصصی و حرفه‌ای تبدیل شده است. به طوری که برای پرورش مرغ از تجهیزات و ابزارهای پیشرفته استفاده می‌شود. اما با وجود همه‌ی این‌ها ، شیوه‌ی سنتی پرورش مرغ هم‌چنان رواج دارد. از این رو شیوه‌های پرورش مرغ را به دو دسته‌ی صنعتی و سنتی تقسیم می‌کنیم. در این مقاله سعی داریم شما را با این روش های آشنا کنیم.
روش سنتی پرورش
پرورش پرندگان و طیور بومی از دیرباز در خانواده‌های روستایی و شهرهای کوچک ایران رواج داشته است. روستاییان علاوه بر رفع نیاز غذایی خود با استفاده از تخم مرغ و گوشت آن ، از طریق فروش کسب درآمد می‌کنند. این موضوع موجب روی آوردن آن‌ها به پرورش مرغ بومی شده است.
دلایل اهمیت پرورش و نگهداری مرغ بومی:
- حفظ ذخایر ژنتیکی مرغ بومی
- بهود تغذیه و بهره‌گیری از تخم مرغ و گوشت مرغ
- مقاومت و سازگاری بیشتر مرغ بومی در برابر بیماری‌ها و شرایط نامناسب زیستی
- نگهداری مقرون به صرفه مرغ بومی با استفاده از ضایعات کشاورزی و باقی مانده غذای سفره به جهت تغذیه پرنده
چالش های پرورش و نگهداری مرغ بومی در روش سنتی:
- نادید گرفتن بهداشت به علت استفاده نکردن از قفس‌های مخصوص
- چالش جمع آوری تخم مرغ ها
- زخمی شدن مرغ‌ها در نزاع با مرغ‌های دیگر و عفونی شدن زخم آن‌ها
- هم نوع خواری (کانیبالیسم)
- توجه نکردن به اصلاح نژاد مرغ‌ها
- انواع بیماری و تلفات
- نیاز به فضای بسیار زیاد برای پرورش
- بوی بد و نامطبوع محل پرورش
- عدم توانایی در جداسازی و کنترل بیماری‌ها
- سخت شدن نظافت و هزینه بالای آن
روش جدید پرورش (مکانیزه)
انسان به صورت ذاتی موجودی راحت طلب است. این راحت طلبی منجر به خلاقیت در کار های سخت و کشف علوم جدید گردید. علومی که کار را برای انسان راحت کرده و میزان سختی کار را برای انسان کاهش می‌دهد. صنعت پرورش مرغ هم از این قاعده مستثنی نیست.
در گذشته ، انسان در پرورش مرغ و محل نگهداری با چالش‌هایی مواجه می‌شد. به مرور زمان و پیشرفت علم اکثر این چالش‌ها بر طرف شد.
امروزه در اکثر کشورها برای نگهداری مرغ از قفس استفاده می‌شود.استفاده از قفس یکی از راهکارهای برطرف کردن برخی چالش‌ها می‌باشد.
ویژگی‌های یک قفس خوب:
- اندازه قفس به گونه‌ای باشد که فضای کمی را اشغال کند و از طرفی فضای راحتی برای پرنده داشته باشد.
- جنس قفس محکم و در عین حال سبک باشد.
- قابلیت شست‌وشو و ضد عفونی داشته باشد.
- دارای سیستم آبخوری و آبخوری باشد.
- کف قفس به گونه‌ای طراحی شده باشد که مرغ به راحتی در آن حرکت کند . وزن مرغ را تحمل کرده و فضولات را از خود عبور دهد.
- سیستم جمع‌آوری تخم‌مرغ داشته باشد.
- سین کودکش داشته باشد.
برای آگاهی بیشتر از ویژگی‌های یک قفس خوب ویدیو زیر را تماشا کنید.